С началом Великого поста!
Великий пост – время испытаний и духовного очищения. Мы отказываемся от еды, содержащей животные жиры и оказываемся перед большим выбором растительных продуктов. Но как из них выбрать те, что помогут нам сделать рацион достаточно разнообразным и заменить привычные животные продукты. В грузинской кухне множество блюд, которые помогут сделать Ваш рацион полноценным во время поста.
АДЖАПСАНДАЛ (груз. აჯაფსანდალი)
Готовится из обязательных ингредиентов: баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок кинзы, базилик, растительное масло и соль, перец по вкусу. Иногда добавляются картофель и острый перец.
Под разными названиями это блюдо бытует на кухнях всех кавказских и многих тюркских народов. В Болгарии и Турции подобное этому блюдо именуется «имамбаялды» — буквально «имам упал в обморок». Европейский аналог этого блюда — овощное соте. В любом случае для этого блюда берутся некрупные баклажаны и абсолютно свежие сопутствующие продукты.
Наш адрес: ул. Тополиная 25 «а», 3 этаж
Бронь столиков: 31-31-22
#грузиявтольятти #елхинкаливмизандари #мизандари #грузинскийресторанчик #vmizandari
